11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。来自陕西的国家级非遗项目咸阳茯茶制作技艺，作为联合申报项目之一成功晋升为人类非遗代表作名录，成为继西安鼓乐、中国剪纸、中国皮影戏之后，陕西第四项人类非物质文化遗产。而中国的人类非物质文化遗产数更是达到43项，位居世界第一。
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。它世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念，培育了中国人含蓄内敛的品格，彰显了中国人谦、和、礼、敬的人文精神。
茯茶是一种发酵茶，经过发酵、煮熬、炒制、发花等一系列工序加工制作而成，特别是经过加工的茶叶最终长出饱满金花，香气浓郁，滋味醇厚。到了明清时代，作为有着千年历史积淀的黑茶品类之一，茯茶是与边疆少数民族交换马匹的重要物资，促成“茶马古道”的兴起，有“官茶”之称，与粮、奶、肉一起，成为西北地区人民生活的必需品，至今仍流传着“一日无茶则滞，三日无茶则痛”“宁可一日无粮，不可一日无茶”的说法。
作为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目，近年来在省文化和旅游厅大力扶持下，相关地市各级党委政府和非遗传承人、茶企等积极推动咸阳茯茶制作技艺在保护传承的过程中融入到现代生活之中，实现社会效益和经济效益双丰收，成为陕西非遗一张靓丽的名片。仅咸阳市近年来便发展茯茶企业60余家，年综合产值32亿元，从业人员1.8万人，为茶农年增收3.2亿元，咸阳茯茶公共品牌更是荣获“国家地理标志证明商标”，并取得“一带一路”沿线10多个国家和地区的国际注册商标。下一步，省文化和旅游厅将以咸阳茯茶制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录为契机，继续深度挖掘以茯茶为代表的中国茶文化，坚持创造性转化、创新性发展，通过加大宣传营销力度、延展相关产业链，打造特色旅游商品，支持主题景区建设等方式，寻找传统文化和现代生活的连接点，让古老的非遗更好的服务于社会经济发展，不断满足人民日益增长的美好生活需要。
西安报业全媒体记者 职茵 实习生 唐佳欣
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